滇菜获盛赞 民族饮食文化吸眼球
为了让香港餐饮业的专业人士对滇菜有更深的认知，在11月24日的滇菜主题晚宴上，云南省餐饮与美食行业协会邀请了香港饮食文化著名人士戴龙、香港美食家唯灵、香港现代管理（饮食）专业协会会长胡珠等多位香港饮食文化专家，在品味云南独特“五吃三品”：吃菌、吃花、吃昆虫、吃果蔬、吃药膳；品陈香普洱茶及云南特色花饮、品七彩云南民族美酒、品少数民族风情的同时，共同探讨滇菜在香港的发展之路及滇菜发展方向等。
当晚，经过董超宇、尚杰贤、董绍礼、吴光月、李坤林、薛雄磊、郑国浩、杨淞、田正凡等滇菜大厨精心烹制的色、香、味俱全的特色滇菜把云南吃菌、吃花、吃昆虫、吃果蔬、吃药膳几大特色体现得淋漓尽致。冰封牛肝菌、蜂窝乳扇、宣威金钱凉片，松露鹅肝，香格里拉牦牛排、彩椒云南三剁、锅贴兰花乳饼配豌豆粉、翡翠大苦菜、七彩天麻时蔬鲜、五福山珍松茸汤、滇乡三鲜小锅米线、蒙自年糕、水牛奶炖皂仁……只听名字就让人感受到了无尽的美味。
席间，云南民族大学艺术团的演员身着大理白族姑娘的服饰，向来宾们送上一苦二甜三回味的“白族三道茶”。此外，还有来自云南的陈香普洱茶、特色花饮，及大理白族的梅子酒。当演员们带领来宾手举户撒刀和绢扇，跟随景颇族目脑纵歌的激昂鼓点欢快起舞时，现场气氛达到顶点。这一夜，美丽的香江沉醉于生态、绿色、健康的美味滇菜和欢乐的云南民族歌舞中，让人身心陶醉，流连忘返。
云南同乡品滇菜叙乡情
为了表达云南省委、省政府对在港云南同乡们的关怀与慰问，一场以“乡音.乡情.乡味”为主题的“回味同乡宴”于11月29日举行。主办方邀请了云南同乡会副会长林杉、在港云南省政协委员甘锦城、桂仰、纪文凤等近60位云南同乡参加。世界御厨、香港著名美食家杨贯一、中华厨艺学院总监黄伟中等嘉宾出席了当天的活动。
云南省商务厅副厅长王开良在致辞时说：“香港是享誉世界的“美食天堂”，餐饮业在香港的发展中举足轻重。我们期望借助香港国际美食中心平台，推广云南生态、健康滇菜，践行云南省委、省政府促进滇菜产业发展，让滇菜进京、入沪、下南洋，更好的为全国乃至全世界的消费者服务。”
云南省商务厅副厅长王开良在回味同乡宴上致辞
品尝着一道道原汁原味、绿色、生态的美味家乡菜，感受着浓浓的故乡情和云南省委、省政府对在港同乡们的美好祝福，云南同乡们欢聚一堂，共话乡音，对滇菜入港大有作为充满期待。云南省政协委员、香港银鹰国际有限公司董事长桂仰表示，“在云南省委、省政府的大力支持下，云南餐饮业将得到蓬勃的发展。相信在不久的将来，滇菜在香港会有更大的作为，港人吃到正宗的滇菜将会如潮州菜、广东菜一样便利”。