导语：五月因这一天而绚丽，母亲节，让爱在温馨中绽放。许多人，许多事，经历了便会忘记，在我们心灵深处，永远不会因为岁月的流逝而消减对母亲的爱。今年的母亲节是5月12日，算算还有5天的时间，带上你最爱的妈妈，去享受味蕾的惊喜。
这里我们所推荐的养生南瓜鸡，这道菜中除了鸡肉外，还有南瓜，百合，洋葱，枸杞子等，这些都是很好的养生食材。例如洋葱具有抗氧化的功效，有助于延缓衰老;百合是著名的保健食品，具有滋补润燥的功效，作为水做的女人要美容岂能少了它。这样一道养生菜在母亲节送给妈妈最合适。
大家都知道，要吃正宗小龙虾还数盱眙产。如同阳澄湖的大闸蟹一般，盱眙小龙虾也是赫赫有名。在茂盛水草和流动活水中生长的龙虾干净卫生、肥硕饱满、肉质鲜嫩。盱眙县位于江苏省西部、涯河下游洪泽湖畔，全县水资源丰富，水域面积96万亩，净水面积64万亩。水质清澈无污染，水体中生长有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、菹草等100多种水草，有龙虾丰富的天然饵料资源，是龙虾生长的理想家园。盱眙龙虾肉质细嫩，味道鲜美，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，完全有别于生在水沟的小龙虾。
店家举办的龙虾节将江苏一带的“十三香龙虾”演绎得淋漓尽致。吃时，拽下虾头，用两手拇指、食指同时揿入壳的两边，翻起，反着一掰，白嫩嫩的虾肉就完整地退了出来。放入口中，先麻后辣的味觉快感，顿时畅然地写在脸上。
推荐菜品：养生南瓜鸡、十三香小龙虾、生炒酱油鸭脯
人均消费：90元
地址：大兴区黄村康庄路口2号
电话：010-6020551、660205518
家常最贴心 献给妈妈的第二味---金楚源酒楼
很多人说过最爱母亲的家常菜，母亲节我们也家常
家常菜是许多人的最爱，相信在母亲节时，做上一道家常小菜或者请妈妈吃家常菜都会是个不弱的想法。以前都是妈妈做的菜，今日就由我们来做，用它感谢妈妈的辛劳。而这道农家小炒豆腐，简单易做，豆腐的营养价值又高，有助于减肥，细腻肌肤，送给妈妈相当不错。
金楚源酒楼是由北京云柏金楚源餐饮服务有限公司投资兴建的一所大型豪华餐饮企业。它地处北三环与北二环之间的繁华闹市区--和平里青年沟东路，周边高级商务与住宅社区林立，知名企业云集，商家旺盛，地理位置十分优越，交通便利，提供免费停车场。
本店经营精品湖北菜、湘菜、燕鲍翅及各类海鲜等名菜，特聘粤鄂等地著名厨师及酒店专业管理人员亲自主理，广阔的营业面积，优雅舒适的就餐环境，高雅明快的首层迎宾大厅及训练有素的专业服务人员让您有尊贵的体会。
本酒楼共分三层，外观设计为欧式风格。高雅别致，气势辉煌，整个占用营业面积超1800平米，可一次容纳300名宾客用餐，其中三层设有五个豪华包房，分设意大利、法国、俄罗斯、德国、新加坡厅，并带有一个漂亮的露天花园，风格独特;二层设有七个包房，均为中国、澳门、长江、黄河、伏尔加河、尼罗河、威尼斯厅，设计时尚。一层大厅有大小20多桌，布置合理可满足商务会餐和各种喜宴就餐的需求，让阁下可选择喜爱的就餐环境及与众不同的用餐气氛。
人均消费：60元
推荐菜品：吉祥三宝、荆沙鱼糕、洪湖野藕饼
地址：朝阳区和平里煤炭大厦东
电话：010-84262028
皇家待遇 献给妈妈的第三味---皇家冰窖小院餐厅
若用菜品来表达母亲在子女心中的地位，唯有皇家菜能表达母亲的尊贵
春不老酱蒸鱼选用的是鲟鱼，秘制的酱料让蒸得鲜美多汁的鱼肉更佳富有回味，下面铺了一层春不老，就是老北京的新鲜雪里蕻，就着鱼肉吃，清香中带着生涩的不同感受。很特别，也是这里的一大招牌菜。单的做法，好吃的味道，在搭配一个好听的名字，让您不仅表达了对母亲的敬慕，又能解心中的小馋虫。相信这道菜能让母亲感动。
北京的胡同历史悠久，散发着独特魅力。今天的节目里，我们将带您逛逛隐藏在北京胡同深处的一家别具特色的餐厅——皇家冰窖小院餐厅。
如果您有机会在北京后海一带坐上传统的人力三轮车来一番胡同游，拉车的师傅一定会把您带到故宫北面、后海一带的恭俭胡同，在一扇漆红、气派的大宅门前停下，向您介绍这个宅门里面皇家冰窖的故事。
这里是一座全封闭式私密性非常强的静谧小院。门前的大红灯笼上写着“皇家冰窖”几个字，向游客显示着它的与众不同。小院里有一座面积达450平方米的半地下式冰窖，分南北两室。它建于清朝末期，曾经是一座皇家御用冰窖，冬季储冰，秋季储存瓜果梨桃，至今已有100多年的历史了。
如今这里是一家以冰窖文化为主题的特色餐厅，身穿中国传统蓝布短褂的店主王丽辉先生，总是热情地为游客们讲述皇家冰窖的历史：“这个冰窖叫德顺冰窖。冬天最冷的时候，外边可能零下10几度，它里面大概是6度，夏天最热的时候外边37、8度，里面是18到20度。它墙厚一米四，保温性能很好，一旦温度被吸纳了，再让它散出去，就很困难。中间还有保温材料，保温性能非常非常优越。”
古老的冰窖、独特的私家菜，皇家冰窖小院餐厅里还有更多老北京皇城根儿的故事，等着您来探寻。
人均消费：150元
推荐菜品：冰窖凉浸带鱼 清宫烤羊腿 冰窖秘制乌梅汁 秘制酒香肉 虾酱豆角丝卷鸭饼 冰窖杏仁豆腐 玫瑰饼 冰温山楂桃 炒豆腐脑 酸梅汤 麻辣仔鸡 酱炙鱼
地址: 西城区恭俭胡同5巷5号(北海北门东)
电话: 010-64011358
健康长寿 献给妈妈的第四味---海碗居
一碗面 祝福天下的母亲一帆风顺、一生幸福
“长寿面”一般来说，长寿面整碗只有一根面条。“一根面”，顾名思义，就是一锅面翘在碗里，也是顺顺滑滑的一根，均匀不断。虽然说来容易，不过是很平民化的小面，但做来确十分复杂。如果想要做这道菜来慰劳妈妈，可能得下点功夫才行呢，当然如果实在不行可以直接去餐厅。而我们之所以推荐它成为母亲节的礼物，因为上这么一碗一根面，可以送上一帆风顺，一路平安，一生幸福等等祝福。
地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，要采用正规名牌厂家生产的黄酱，它们的酱黄豆质量好，做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面，否则酱凉后容易坨在一起，不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱香喷喷。
以前老北京人吃炸酱面都是用猪油炸，趁热吃起来很香，但猪油一凉，酱就凝固了，没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了，现在都用色拉油炸，吃起来更健康。
菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样，吃起来甭提多么爽了。老北京最爱吃的是白菜切丝，煮面前先用开水焯一下，拿出来拌着面吃。
关于炸酱面的顺口溜
“青豆嘴儿、香椿芽儿，
焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿，
狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜，去掉根儿，
顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美，切几批儿，
焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿;
辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。
炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。
一到门口，“来了，您哪，几位，里边请”“小二，倒茶”，这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边，让您一下子沉浸在老北京的古文化中，随之而来的便是穿对襟衣衫、蹬圆口黑布鞋、肩搭手巾把儿的小伙计，带着您来到大理石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上。
一大碗端上来，酱香十足，菜码丰富得吓人;爆肚、麻豆腐、芥末墩都不错。经济实惠，足足可以填饱肚子，还吃得香!
海碗居(松榆里店) 地址:朝阳区松榆南路36号 87313518
海碗居(牡丹园店) 地址:海淀区花园路2号 82070488
海碗居(增光路总店) 地址:海淀区增光路11号 88374993