喜欢上一个城市的理由
从一份美食开始
每一刻味蕾的冲击
都是对生活的享受
人间值得的是美味
不可辜负的也是美味
日食三餐,今天你又吃了什么呢?
品尝完这几样特色美食
你一定会爱上万宁
爱上这座城市,爱上它的风味
入选新华社《小康中国·千城早餐》第三季的这一碗后安粉汤,是多少万宁人难以割舍的美食记忆,是多少美食游客驻足回首的理由,这一碗就足以让你爱上万宁。
万宁人美好生活的开启,从一碗后安粉汤开始。它的汤底,以猪骨加上胡椒等调料品熬制而成,连续熬煮4小时以上。香浓醇厚的猪骨汤,是后安粉的灵魂,以汤润粉,是决定它是否好吃的关键。后安粉筋道十足、Q弹爽滑,配上正宗的黑猪廋肉,再舀上一勺久熬而成的猪骨汤,再加上各种炸虾酥、猪肠、粉肠、海鸭蛋、小葱、香菜等辅食的点缀,有后安粉汤的早晨,你的味蕾就足以得到满足。
粽子在万宁并不是端午节的专属,而是一年四季中人们不可或缺的清晨美味。万宁和乐粽,海南著名的粽子品种之一,油而不腻的口感,清香翠绿的粽叶,软糯可口的糯米包裹着专门研制的鸭蛋黄,再配上一些肥瘦相间的猪肉,每咬一口都是舌尖上的享受。在活力满满的早上,满口都是热乎乎的粽肉,一口接着一口,吃完一个再来一个。
说起猪肠,你似乎很难联想到它与早餐的关系。在万宁所说的猪肠粑只因外形相似而得名,它是万宁极具特色的本土小吃之一,也是万宁人早餐的常备选项。粑面由多张面饼叠加相卷,每一层都裹满着不同的馅料,每一层都具有独特的风味。椰子丝、花生碎、红糖、芝麻、姜汁裹在层层糯米粉粑面中,每一口都是香甜软糯的碰撞,让人幸福感满满。
作为咖啡之乡的万宁,早餐里怎能少了咖啡这一选项。万宁兴隆咖啡遍布大街小巷,精选优质本土咖啡豆,经过蜜处理、炭烧烘焙,精心研磨冲泡,形成它独有的香醇细腻。早餐在街边或巷口,喝上一口咖啡,清爽提神,开启活力的一天。
喝咖啡的同时再配上具有南洋风味的糕点,二者似乎是天造地设的组合。糯米条、椰子卷、九层糕、咖啡糕、红豆糕······琳琅满目,色味俱佳,让人清晨便食欲大开。喝口咖啡,吃块糕点,闲适安逸的一天就这样到来。
万宁美食独具风味,早餐更是让人欲罢不能。厌倦了每天包子、豆浆、馒头、油条早餐生活,就来万宁,感受别有一番风味的早餐,吃一口,就足以让你爱上万宁!
来源:万宁旅文